Nutrition et santé bucco-dentaire du sportif

L’alimentation du sportif de haut niveau est différente de celle la majorité des personnes. En effet, l’entraînement intense quotidien voire biquotidien occasionne une dépense énergétique supérieure à la normale (de quelques centaines à plusieurs milliers de calories par jour), nécessitant d’augmenter l’apport énergétique. L’alimentation joue ainsi un rôle prépondérant dans la vie du sportif et peut l’exposer à des risques de fatigue, blessure ou contre-performance.