Pas plus de 50 g de sucre par jour

L’Alliance pour un futur sans carie, un groupe d’experts dentaires internationaux (King’s College London, Groupe de travail mondial sur la santé dentaire pédiatrique…) qui travaillent à mettre en place des changements concernant les pratiques de soins dentaires dans le monde avec l’objectif de mettre fin au développement et à la progression des caries dentaires, relaie à son tour les recommandations de l’OMS concernant la consommation de sucres émises le 5 mars dernier.
Soit, ramener l’apport en sucres libres à moins de 10 % de la ration énergétique totale chez l’adulte (50 g par jour) et au mieux à 5 % chez l’enfant (25 g environ par jour, soit 6 cuillères à café).
Selon l’organisation, atteindre 10 % réduit « considérablement » le risque de surpoids, d’obésité et surtout de carie dentaire.
La plupart des sucres consommés aujourd’hui sont dissimulés dans des aliments transformés qui ne sont généralement pas considérés comme sucrés. Par exemple, une canette de soda en contient jusqu’à 40 g (environ 10 cuillères à café).