Une étude parue fin 2025 dans Nature confirme qu’un apport supplémentaire d’arginine peut réduire la virulence des biofilms dentaires, en modulant leur pH, leur structure et leur microbiome.
Des recherches in vitro avaient déjà montré qu’un environnement riche en arginine modifiait la composition des biofilms dentaires. Pour confirmer ces effets chez l’Homme, une équipe danoise de l’Université d’Aarhus a mis en place un essai clinique novateur.
Douze participants présentant des caries actives ont été équipés de prothèses dentaires spéciales, conçues pour étudier la formation de biofilms in situ sur chaque côté de la mâchoire.
Chaque jour, le protocole prévoyait trois expositions successives : trempage des prothèses dans une solution sucrée pendant cinq minutes (pour simuler un repas), puis immersion immédiate dans de l’eau distillée (placebo) d’un côté, et dans une solution d’arginine de l’autre, pendant 30 minutes. Les côtés traités par l’arginine étaient systématiquement les mêmes pour chaque participant.
Après quatre jours, les biofilms ont été analysés au microscope et au pH-mètre. Les résultats sont sans appel : les biofilms traités à l’arginine présentaient un pH significativement plus élevé (moins acide) que ceux du côté placebo, notamment entre 10 et 35 minutes après l’exposition au sucre. L’arginine altère non seulement le pH mais aussi la structure physico-chimique du biofilm, le rendant moins virulent.
Ces résultats confirment plusieurs mécanismes par lesquels l’arginine agit contre la carie dentaire : neutralisation de l’acidité post-sucrée, réduction de la charge glucidique dans la matrice du biofilm, sélection microbienne bénéfique.
Selon les chercheurs, l’intégration de l’arginine dans les dentifrices ou les bains de bouche pourrait donc constituer une stratégie simple, sûre et efficace pour renforcer la protection bucco-dentaire, notamment chez les personnes à risque (enfants, porteurs de caries actives, etc.). D’autant plus que l’arginine est un acide aminé naturellement présent dans le corps et sans danger, même pour les populations sensibles.
Commentaires