Télomères et alimentation

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Information dentaire

La longueur des télomères, extrémités des chromosomes qui protègent ces derniers du stress oxydatif, est associée au risque de diabète, d’hypertension, de maladies coronariennes, de démence et de mortalité.

Celle-ci est-elle influencée par l’alimentation ? Apparemment, oui. De récents travaux montrent en effet qu’une alimentation riche en légumes secs, noix, graines, fruits et produits laitiers, et pauvre en viande rouge et boissons sucrées gazeuses, est associée à des télomères plus longs !

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