Généralement utilisés comme épice, le curcuma et sa substance active, la curcumine, entrent également dans la composition de nombreux compléments alimentaires aux potentielles propriétés digestives, antioxydantes et anti-inflammatoires.
En France, le dispositif de nutrivigilance de l’Anses (Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail) a enregistré « plus de 100 signalements d’effets indésirables susceptibles d’être liés à la consommation de compléments alimentaires contenant du curcuma ou de la curcumine, dont 15 hépatites », s’alarme l’Agence le 27 juin.
L’Italie a également recensé une vingtaine de cas d’hépatite. Pour une consommation sans risque, l’Anses estime que la dose de curcuma apportée par les aliments et les compléments alimentaires doit rester inférieure à 153 mg par jour pour un adulte de 60 kg.
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