L’augmentation de l’incidence de la bronchopneumopathie chronique obstructive (BPCO) dans les pays développés est classiquement mise sur le compte du vieillissement de la population et de la progression du tabagisme. C’est vraisemblable, mais il n’en demeure pas moins vrai qu’environ un tiers des malades souffrant de BPCO n’ont jamais fumé ! Cette observation suggère que d’autres modifications environnementales pourraient jouer un rôle, notamment les habitudes alimentaires.
BPCO et nutrition
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