Une étude réalisée sur près de 4 500 sujets âgés en moyenne de 65 ans (The Rotterdam Study), révèle que les personnes ayant une alimentation « de qualité » (riche en légumes, fruits, céréales complètes, poissons, produits laitiers… et pauvre en boissons sucrées) présentent généralement un volume cérébral plus important. Cette observation suggère que le contenu de notre assiette n’est pas sans impact sur nos structures cérébrales… et la dégénérescence neuronale !
Contenu de l’assiette… et de la boîte crânienne !
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- Publié le . Paru dans L'Information Dentaire n°21 - 29 mai 2019
Pour en savoir plus : Lecerf JM. Revue de presse. Correspondances en MHDN, octobre 2018 ; XXII (8) : 187.
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