Contenu de l’assiette… et de la boîte crânienne !

Une étude réalisée sur près de 4 500 sujets âgés en moyenne de 65 ans (The Rotterdam Study), révèle que les personnes ayant une alimentation « de qualité » (riche en légumes, fruits, céréales complètes, poissons, produits laitiers… et pauvre en boissons sucrées) présentent généralement un volume cérébral plus important. Cette observation suggère que le contenu de notre assiette n’est pas sans impact sur nos structures cérébrales… et la dégénérescence neuronale !