Il est aujourd’hui démontré (de façon convaincante ou probable) que la consommation de boissons alcoolisées, l’excès de viande rouge ou de charcuterie, le sel et les aliments salés, et les compléments alimentaires contenant du bêta-carotène, augmentent le risque de survenue d’un cancer et, à l’opposé, que la consommation de fibres, de fruits et de légumes, le diminue. Parmi les facteurs pour lesquels la relation reste à éclaircir, citons les aliments préparés par des méthodes de cuisson à haute température (grillades), le soja (phytœstrogènes) et le calcium (produits laitiers).
Nutition et cancers : mise au point
- Par
- Publié le . Paru dans L'Information Dentaire
Auteur(s)
Thèmes abordés
Sur le même sujet
Revue de presse
Objectif Étudier le rôle de l’adiposité dans l’association entre la consommation d’aliments ultratransformés et le cancer des voies aéro-digestives supérieures...
Revue de presse
Caractéristiques occlusales et claquements de l’ATM : évaluation sur 30 ans d’une étude de cohorte
De nos jours, l’association présumée entre occlusion dentaire et troubles de l’ATM reste controversée, les résultats des recherches sur ces...
Revue de presse
Les revues de presse de Pascal De March : philosophie et mode d’emploi
Une première partie de la réponse repose sur le principe de médecine fondée sur les preuves. Introduit par Archibald Cochrane...
Revue de presse
Chirurgie des canines maxillaires incluses : operculisation ou pas ?
L’inclusion de la canine maxillaire est observée dans 1 à 3 % de la population, pouvant aller jusqu’à 24 % en population...
Revue de presse
Introduction : La réussite d’un traitement orthodontique dépend fortement de la coopération du patient, qui peut être influencée par des caractéristiques...
Revue de presse
Introduction : Malgré les nombreuses recherches menées, les revues systématiques et les méta-analyses portant spécifiquement sur la résorption radiculaire des dents...
Commentaires